Actopan, México, busca hacer historia con el taco de barbacoa más largo del mundo

Actopan, un pueblo del estado de Hidalgo, México, se prepara para recibir a miles de visitantes con un objetivo en mente: romper el Récord Guinness del taco de barbacoa más largo del mundo.

La barbacoa es un platillo tradicional mexicano que consiste en carne de borrego cocida lentamente en hornos subterráneos y cubierta con hojas de agave.
El 4 de julio, más de 50 productores locales se reunirán para crear más de 12,000 tacos en una celebración que promete elevar la identidad culinaria del municipio.

El evento es la atracción principal de la Feria de la Barbacoa Más Grande del Mundo, que se llevará a cabo del 4 al 13 de julio en este pueblo, reconocido por su barbacoa, con recetas transmitidas de generación en generación.

La feria fue presentada por Josefina Rodríguez Zamora, secretaria de Turismo de México, y su homóloga en Hidalgo, Elizabeth Quintanar Gómez, acompañadas por la alcaldesa de Actopan, Imelda Cuellar Cano, quien destacó el orgullo que este evento representa para la comunidad local.

“Este no es un taco cualquiera: es la joya culinaria de nuestro pueblo, la barbacoa”, dijo Cuellar Cano. “Este récord es un homenaje a nuestra tierra, nuestra historia y nuestras tradiciones”.

Además del desafío para romper el récord, la feria ofrecerá entrada gratuita, degustaciones, concursos, demostraciones en vivo de cocina tradicional y una muestra de otros platillos regionales como el ximbo (carne de cerdo barbacoada), los tlacoyos (masa de maíz rellena de diversos guisos), las quesadillas (tacos fritos) y bebidas como el pulque (savia fermentada del maguey). También habrá actividades culturales y artísticas para toda la familia.

Romper el Récord Guinness no solo será un hito internacional, sino que también busca posicionar a Actopan como un destino culinario de talla mundial, atrayendo turismo, inversión y atención global.

Se espera que la feria atraiga a más de 10,000 visitantes, lo que representará un impulso económico directo para los productores de barbacoa locales, restaurantes, hoteles y comercios.

“Hoy en día, las atracciones culinarias son un motivo poderoso para viajar. Y la barbacoa de Actopan tiene todo para conquistar paladares mucho más allá de nuestras fronteras”, dijo Rodríguez Zamora.

Con sabor, tradición y comunidad, Actopan está lista para lograr algo histórico: convertirse en la capital mundial del taco de barbacoa.

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