México te invita a disfrutar sus festivales culinarios

México es un país con una riqueza culinaria sin igual, donde cada platillo cuenta una historia de tradición, identidad y cultura. Los festivales culinarios que se realizan en distintos estados del país serán una puerta de entrada a una rica diversidad gastronómica, con cocineras tradicionales, chefs reconocidos, productores locales y amantes de la buena comida.

De parte de México, la Secretaría de Turismo (Sectur) te invita a formar parte de estas experiencias culturales y, con ello, a apoyar al turismo y preservar las tradiciones mexicanas.

Algunos de los eventos que ofrecerán experiencias únicas a locales y visitantes son:

Sinaloa en Punto México (Ciudad de México, todo el mes de marzo)

Una muestra de la cocina, la cultura y la artesanía de Sinaloa y de los Pueblos Mágicos del estado. Aprovecha este fin de semana largo para visitar Punto México: el lunes 17 de marzo ofrecerán platillos como el tradicional aguachile y los deliciosos cocos de agua, además de vender artesanías, camarón seco y malvaviscos cubiertos de coco, típicos de Mazatlán.

Feria del Pulque 2025 (Jiquipilco, Estado de México, del 14 al 23 de marzo)

Un espacio de promoción para los maestros del pulque y la artesanía de distintas regiones del país que rinden homenaje a la bebida ancestral. Participan 80 artesanos con sabores tradicionales de pulque y curados de frutas como coco, mango, guayaba y mamey, además de verduras como apio y jitomate.

Festival Internacional del Taco y el Asado (Amecameca, Estado de México, 15 y 16 de marzo)

Una celebración del taco y el asado con más de 35 taquerías de distintos países que crean carnes inspiradas con un toque de cilantro, cebolla y salsas hechas con diferentes chiles.

Sal Real de Colima Fest (Manzanillo y Colima, del 22 de marzo al 31 de mayo)

Un evento en honor a la comunidad salinera, con actividades culturales y culinarias con causa.

Día de la Cocina de Tlaxcala (Tlaxcala, 27 de marzo)

Una jornada dedicada a promover la riqueza culinaria del estado y la importancia de la cocina sostenible. Cocineras tradicionales, chefs, universidades y restaurantes ofrecerán platillos elaborados con ingredientes locales. Al reunir a los Guardianes del Maíz de Huamantla, San Pablo del Monte y Tlaxco, el festival culinario ofrecerá una competencia de mixología con hierbas, especias y frutas locales; un Tianguis que rememora los mercados de antaño y un rally de metate con cinco puntos a otorgar: maíz, nixtamalización, molienda y preparación de tortillas y salsas.

Día del Taco

Cada 31 de marzo se celebra el “Día del Taco”, uno de los platillos más representativos de México. Reconocido por su valor nutricional y cultural, los elementos de un taco son la tortilla, el relleno y la salsa. Los estilos más tradicionales son carnitas, guisados, al pastor, suadero, bistec y canasta. Celebra el Día del Taco probando la gran variedad de tacos que existen en México.

Sabores con Causa (CDMX, 5 de abril)

Un encuentro de chefs y restaurantes en apoyo a niñas, niños y adolescentes con cáncer. Los chefs cocinarán con ingredientes como maíz, chile, cacao, amaranto, menta y mezcal en el Hotel Live Aqua Bosques.

Chef por Los Cabos (12 de abril)

En este delicioso evento, 24 chefs de Baja California Sur unen su creatividad y su corazón en beneficio de la comunidad. “Cocinando el Futuro de Los Cabos” busca incluir y sensibilizar a los chefs sobre la importancia de preparar menús con productos locales y orgánicos.

Feria Nacional del Queso y el Vino (Tequisquiapan, del 22 de mayo al 8 de junio)

Degustaciones, comida y maridajes con vino, junto con eventos culturales en una vinícola.

Feria de la Nieve (Santiago Tulyehualco, Xochimilco, del 12 al 21 de abril)

Una tradición helada que celebra la elaboración artesanal de nieves con ingredientes naturales.

Estos festivales son una oportunidad para descubrir, saborear y celebrar la diversidad y la riqueza culinaria de México, para compartir el valor de los ingredientes y de las técnicas de cocina prehispánicas y modernas, así como para enamorarse de los encantos culinarios de cada destino de México.

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